在瑞安市，以下是一些知名的大学和学院，按照排名不分先后：
温州大学- 提供本科教育，是瑞安市内较为知名的综合性大学。
温州医学院- 提供本科及专科教育，是医学教育的重要基地。
浙江开放大学瑞安学院- 前身为瑞安电大，是成人高等教育基地。
浙江东方职业技术学院- 提供专科教育。
浙江工贸职业技术学院- 提供专科教育。
浙江科技职业学院- 提供专科教育。
温州职业技术学院瑞安学院- 温州职业技术学院下属的二级学院，性质为国有公办，以全日制学历教育为主。
瑞安理工学院- 专科学校。
瑞安卫生职业技术学院- 专科学校。
瑞安医药高等专科学校- 专科学校。
瑞安师范大学- 专科学校。
瑞安财经学院- 专科学校。
瑞安文化艺术学院- 专科学校。
瑞安建筑学院- 专科学校。
瑞安机械学院- 专科学校。
这些大学在各自的领域都有各自的优势和特色，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。