要使山芋保存得更久不坏，可以采用以下几种方法：
地窖保存
将山芋存放在地窖中，地窖的温度和湿度适宜，可以长时间保存山芋，且节省空间。
切片晒干保存
将山芋洗净后切成薄片，放在阳光下晒干，然后密封保存。这样处理后的山芋片可以长时间保存，类似制作红薯干的方法。
常温保存
如果天气不热，可以将山芋放在常温下保存。但需要确保山芋表面干燥，刚挖出来的山芋可以不用洗掉泥土直接保存。
干燥通风保存
选择干燥、通风的地方存放山芋，避免潮湿和闷热环境，以防止山芋发霉和变软。可以在存放山芋的袋子里放几个苹果，苹果释放的乙烯气体能抑制山芋发芽。
密封袋保存
将山芋挑选后，放入密封袋或塑料袋中，尽量排出空气，然后放在阴凉处保存。可以在密封袋里放些干燥剂或草木灰以吸收多余的水分。
纸箱保存
在纸箱底部铺上报纸或干毛巾，将山芋摆放在其中，注意留有空隙，然后放在阴凉处保存。可以在纸箱顶部再盖上一层报纸或干毛巾。
沙土保存
在纸箱或容器底部铺一层沙土，然后放入干燥的山芋，每层山芋之间也铺上一层沙土，这样可以长时间保存山芋。
纸巾包裹法
用纸巾将山芋完全包裹，不要裸露，然后放入密封袋中，排出空气，放在阴凉通风处保存。
保鲜膜包裹法
用保鲜膜将山芋完全包裹，排出空气后，放入冰箱冷藏保存，食用时取出直接蒸。
草木灰保存
在存放山芋的地方撒上草木灰，草木灰能杀死细菌、防止腐烂和虫害，且能吸收多余的水分。
通过以上方法，可以有效地延长山芋的保存时间，保持其新鲜度。建议根据具体情况选择合适的方法进行保存。