在学校做火锅，可以参考以下步骤：
选择食材
蔬菜：玉米、香菇、土豆、西蓝花、莲藕、火锅丸子、洋葱等。
肉类：可以选择鱼丸、牛肉丸、鸡肉片等容易煮熟的肉类。
其他：年糕、粉丝、火锅底料、辣椒、盐、味精、生抽、老抽、花椒粒、郫县豆瓣酱、香菜、白糖等。
准备调料
准备好所需的调料，包括半块火锅底料、辣椒、盐、味精、生抽、老抽、花椒粒、郫县豆瓣酱、香菜、白糖等。
制作过程
焯水：将食材分别焯水，去除多余水分和杂质，使食材更加脆嫩。
炒制底料：锅中倒入适量食用油，油热后加入葱、姜、蒜爆香，再加入干辣椒和花椒炒出香味，然后加入郫县豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油。
炒制主料：将腌制好的肉类倒入锅中，大火快速翻炒至变色，再加入蔬菜继续翻炒。
调味：根据口味加入适量的生抽、老抽、白糖、食盐进行调味，如果喜欢更麻更辣，可以适量增加干辣椒和花椒的量。
收汁：炒至蔬菜熟透，肉类完全熟，汤汁收紧，食材均匀裹上调料。
出锅装盘：撒上葱花、香菜和白芝麻作为点缀，将炒好的麻辣香锅倒入大碗中，即可上桌享用。
其他注意事项
火候控制：注意火候，避免食材煮烂或糊锅。
食材搭配：可以依据食材的烹饪时间调整下锅顺序。
加热工具：如果宿舍有小功率的小饭锅，可以用来加热食材，注意加热安全。
通过以上步骤，你就可以在学校轻松享受美味的火锅了。希望这些步骤对你有所帮助!