高考单招的专业选择较为广泛，以下是一些建议考虑的专业及其就业前景：
理工类专业
工程测量技术：适用于需要精确测量和土地资源管理的领域。
矿井通风与安全：针对矿山开采和安全生产的专业，需求量大。
建筑装饰工程技术：适合从事建筑设计和室内装修工作。
工程造价：毕业生主要面向建筑企业和工程咨询公司，从事预算和成本控制工作。
电气自动化技术：适用于自动化设备和系统的设计、维护及管理工作。
电梯工程技术：电梯安装、维修及日常管理工作。
煤化工技术：针对煤炭行业的技术应用，需求稳定。
会计：适用于各类企事业单位的财务管理工作。
投资理财：金融投资领域的专业人才，需求量大。
广告设计与制作：适合从事广告创意和设计工作。
岩土工程技术：针对地质工程和建筑工程的岩土施工技术。
建筑设备工程技术：涉及建筑设备的安装和维护。
建筑工程监理：负责建筑工程的质量、进度和成本控制。
生物制药技术：适用于生物制品的研发和生产。
精细化工技术：化工产品的精细加工和制造。
轧钢工程技术：钢铁行业的轧制工艺技术。
智能控制技术：自动化和智能系统的设计与实施。
医学类专业
护理学：随着老龄化社会的到来，护理学专业需求量大，就业前景好。
医学检验技术：医院检验科工作，需求稳定。
药学：药品研发、生产及销售。
教育类专业
学前教育：适合从事幼儿教育工作。
小学教育全科：全面发展的小学教育，需求量大。
语文教育：从事语文教学及相关研究工作。
经济管理类专业
金融学：银行、证券、保险等金融机构工作，就业前景广阔。
会计：企业财务管理、审计等工作。
投资理财：金融投资分析和管理。
艺术类专业
动画设计：适合从事动画制作和创意设计工作。
广告设计：广告创意和制作。
室内设计：室内设计方案的制定和实施。
建筑设计：建筑设计院或企业的建筑设计和规划工作。
信息技术类专业
计算机应用技术：软件开发、网络维护等工作。
物联网应用技术：智能家居、智能物流等领域的应用。
移动互联应用技术：移动应用开发、维护和管理。
其他类专业
机械设计与制造：机械制造工艺与设备设计。
机电一体化技术：机械和电子系统的集成应用。
物流管理：物流企业的运营管理。
这些专业中，有些是近年来一直热门且就业前景较好的，如护理学、学前教育、金融学和计算机应用技术等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。