截至2025年1月，全国已经有多所高校开学。以下是一些已经开学的大学：
1. 复旦大学
2. 同济大学
3. 上海财经大学
4. 上海理工大学
5. 上海海洋大学
6. 上海电力大学
7. 西华大学
8. 长江大学
9. 中国石油大学
10. 湖北省中医药高等专科学校
11. 华南农业大学珠江学院
12. 河南农业大学
13. 郑州大学
14. 华北水利水电大学
15. 湖南大学
建议：
由于高校开学时间可能会有变动，建议您及时关注各高校官网或教育部官方公告，以获取最新开学信息。
如果您需要了解更详细的信息，如具体学院或专业的开学时间，建议直接联系相关高校进行确认。